Recogemos una interesante entrevista publicada en el diario HOY, en la que nuestra directora manifiesta, en relación a los vinos extremeños que, «Tenemos que exportar y darnos valor y creernos que tenemos vinos buenos, a la altura de otros, y salir al extranjero a vender». Ver noticia completa
Autor del archivo de: Lidia
Entradas de] Lidia B
Tras la cosecha, enólogas y comerciales se disponen a elaborar y vender los vinos extremeños para posicionar a la región como un referente vinícola Reportaje de ALBA BARANDA publicado en el diario HOY el sábado, 2 de octubre de 2021 Acabada la vendimia en Extremadura, el mosto reposa en los depósitos y empieza el […]
«Solo tomo Champagne en dos ocasiones. Cuando me enamoro y cuando dejo de estarlo.» Una frase de Coco Chanel, indicándonos que siempre es buen momento para consumir tan delicada bebida. El Champagne es un vino muy versátil: puede degustarse como aperitivo, acompañando el plato fuerte, así como el postre. Cualquier alimento que tengamos en mente […]
Un vino salino no significa que sepa a sal, el concepto de ‘salinidad’ se trata de una sensación intrigante que suele darse en determinados blancos. ¿Cómo se obtiene notas salinas en estos vinos? La geografía es uno de los factores más importantes. Algunos viñedos se ubican cerca del mar donde el viento lleva la sal […]
Todos los vinos contienen sulfitos, en mayor o menor cantidad. “Contiene sulfitos”: Seguro que te has fijado en estas dos palabras visibles en las etiquetas de casi todas las botellas de vino. Pero, ¿qué son exactamente los sulfitos? ¿Por qué los encontramos en el vino? ¿Pueden estar también en otros alimentos? Los sulfitos son una […]
Próximamente darán comienzo nuestros cursos más exigentes de Sommelier Profesional y queremos avanzarte las fechas y contenidos para que puedas asegurarte una plaza. Apunta estas fechas: A partir del 1 de agosto empezaremos a impartir el curso on-line de Preparación para Sommelier: 300 horas de tele formación que podrás hacer a tu ritmo, en […]
Escuela Europea del Vino: Cursos on-line Junio
Escuela Europea del Vino, formación desde nivel no iniciados hasta profesional, por las enólogas residentes Carmen de Aguirre y Lidia Bravo, más la colaboración de profesionales especializados. A disposición de sus clientes de todo el mundo las siguientes clases online y presenciales para amantes del vino y de la gastronomía en el mes de Junio. […]
La uva Merlot es considerada como una variedad de uva que elabora vinos elegantes, guarda parentesco con las variedades Carmenere y Cabernet Franc. Su nombre proviene del diminutivo de Mirle, del latin: Merulus, que significa Mirlo (pájaro de color azul). Originaria de Francia, principalmente la encontramos en Pomerol y Sant Emilión, parte derecha. Pero al […]
Escuela Europea del Vino: Cursos online Mayo
Escuela Europea del Vino tiene a disposición de sus clientes de todo el mundo las siguientes clases online para amantes del vino y de la gastronomía en el mes de Mayo. Las clases online impartidas por la Enóloga Carmen de Aguirre tienen una duración de 2 horas, se necesita un ordenador o móvil con auriculares. […]
Escuela Europea del Vino: Cursos online Abril
Escuela Europea del Vino tiene a disposición de sus clientes de todo el mundo las siguientes clases online para amantes del vino y de la gastronomía en el mes de Abril. Las clases online impartidas por la Enóloga Carmen de Aguirre tienen una duración de 2 horas, se necesita un ordenador o móvil con auriculares. […]
